蓝莓司康

作者： 食尚厨娘

植物性饮食：素食西餐甜点之一 用有机全麦粉代替白面粉，天然棕榈树糖代替白砂糖，纯椰浆代替牛奶，热量和卡路里更低，植物性的配方更健康，这样的司康不用担心发胖，而且纯素天然的食材对皮肤也好哦！

用料

• 有机全麦粉 270g
• 无铝泡打粉 14g
• 蓝莓干 28g
• 纯椰浆 250g
• 棕榈树糖 19g
• 海盐 1/8小勺

蓝莓司康的做法步骤

步骤 1

全麦粉和泡打粉过筛。

步骤 2

加入蓝莓干拌匀。

步骤 3

用刨丝器将棕榈树糖刨碎。

步骤 4

倒入椰浆和糖及海盐混合均匀。

步骤 5

椰浆倒入面粉中。

步骤 6

用勺子混合成一个面团，注意不要过度揉面，将面团移到撒了面粉的擀面垫上，用手轻轻地把面团压成2cm厚度的圆饼。

步骤 7

把直径6㎝的圆形切模粘上面粉，在面团上压出圆形小饼，剩下的面团再收集起来，继续切小饼，直至切完。

步骤 8

烤盘铺一张烘焙纸，将切出的小饼依次摆入烤盘。

步骤 9

放入预热好200℃的烤箱中层，烤12~15分钟，至表面上色即可。

步骤 10

刚出炉的司康装盘让其冷却。

步骤 11

冷却后，用手掰开，搭配自己喜欢的果酱吃，味道棒棒哒！

菜谱创建时间：2018-03-20 19:52:18