茄子魔芋炖鱼

作者： 可爱的都是花字辈

日本都吃海鱼，名字也叫不上来，但我用了好几种鱼炖过茄子，都很好吃。这次感觉茄子量少了点，就加了魔芋丝，健康又美味。

用料

• 鱼
• 魔芋丝
• 茄子
• 调料

茄子魔芋炖鱼的做法步骤

步骤 1

茄子用手撕成小块，盐腌半小时。然后洗下沥水。

步骤 2

油锅，鱼稍煎一下，葱姜蒜酒生抽，喜欢放什么调料都行，和红烧差不多，喜深色可加老抽。我用的日本调味酱油。

步骤 3

加入茄子和魔芋，一点水，烧到茄子软熟，起锅装盘。

茄子魔芋炖鱼的小贴士

我家人不吃葱，喜欢的起锅放葱或香菜都行。喜欢吃辣还可以加辣椒烧，味道按自己喜欢的做就好。

菜谱创建时间：2018-03-20 18:11:12