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咸蛋黄虾球的做法

咸蛋黄虾球

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作者: . Dorothy
. Dorothy
光靠名字就能让人流口水!喷香酥脆,一口上天!

用料

咸蛋黄虾球的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜虾去头去壳开背去虾线。 ⚠️注:背开的深一点但不要断开。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开好背的虾洗净吸干水分,用蛋黄+盐+黑胡椒粉+料酒腌制15分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用适量香炸粉加水调成糊,放虾进去,裹满。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸虾啦!!油热了之后放虾,变金黄立马捞出。再放进去复炸30秒,口感更酥脆。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重头戏来啦:处理咸蛋黄‼️我买的生咸鸭蛋,先取蛋黄蒸熟,放凉后,用勺子压碎。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热油,放咸蛋黄小火炒,冒泡后加葱蒜末炒香,最后倒入虾球快速炒匀后出锅!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷的虾球出锅啦!

咸蛋黄虾球的小贴士

菜谱搬运。 CR:新浪微博@吃喝少年团

菜谱创建时间:2018-03-20 17:56:06
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