香干马兰

作者： pescetarian

人们在春光里记起马兰，就像在在冬雪中记起UGG吧... 周作人兄是不是有说过，马兰头是“浙东人春天常吃的野菜，乡间不必说，就是城里只要有后园的人家都可以随时采食”。 我那浙东地区的、周作人兄故乡的娘家的阳台上，这几天疯长了无数马兰头，不搞一点来吃吃就真对不起它投胎于我门下的诚意了

用料

• 马兰头 一大把
• 芝麻油 适量
• 盐巴 适量
• 白砂糖 适量
• 香菇精 适量

香干马兰的做法步骤

步骤 1

香干切小丁，马兰洗干净焯水

步骤 2

焯好水的马兰过凉水，挤干水分，切碎

步骤 3

炒锅加油，先炒香干，再把马兰倒入，在油锅里拨动几下，即可。

步骤 4

碗里倒入白砂糖、香菇精、盐巴和芝麻油，倒入香干和马兰拌匀

菜谱创建时间：2012-03-27 15:29:42