墨西哥卷配味增牛排芥末酸菜

作者： 落叶方知归根

路边摊遇上美味的西冷牛排，再加上日本风味的融合，不要太好吃。

用料

• 西冷牛排 1块
• 味增 一勺
• 清酒 5-6勺
• 橄榄油 3-4勺
• 大白菜 半颗
• 白醋/柠檬汁 适量
• 辣椒粉 适量
• 橄榄油 适量
• 蛋黄酱 一大勺
• 青芥末 少量
• 墨西哥玉米饼 5个

墨西哥卷配味增牛排芥末酸菜的做法步骤

步骤 1

热锅，倒入少量橄榄油，把西冷牛排煎至七分熟。出锅，静置收汁。

步骤 2

在一个长方形盘子中，放入味增，清酒，橄榄油，适量调味，稀释粘稠的味增酱，把牛排放入其中浸泡颜值。

步骤 3

半颗白菜，取上半部分切成碎丝，放入沙拉盆中，加入白醋或者柠檬汁，辣椒粉，调味并搅拌均匀。

步骤 4

墨西哥玉米饼，放在明火上烤脆，也可以在烤箱中烤制。摆盘上菜。

墨西哥卷配味增牛排芥末酸菜的小贴士

牛排不需要太好的，普通的西冷就好。 味增比较咸，调制味增酱时可以适量改变。 还有最重要的一点，千万别抢一个一个来。

菜谱创建时间：2018-03-20 14:03:09