汉堡🍔🍰蛋糕

作者： Lucas妈妈的小频道

柔软的汉堡胚体，搭配新鲜水果和奶香浓郁的牛奶奶油，Rich牛奶奶油奶香味适中，热量较低，没有油腻的感觉，特别适合搭配水果，汉堡蛋糕改变传统的汉堡包概念，让你的下午茶时光更加独特和充满甜蜜感......

用料

• 牛奶 200克
• 牛奶 200克
• 色拉油 200克
• 低筋粉 270克
• 玉米淀粉 50克
• 新鲜鸡蛋 15个
• 细砂糖 333克
• 黑白芝麻 各5克
• 塔塔粉 3克
• 牛奶奶油 200克

汉堡🍔🍰蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.将蛋清和蛋白分开，注意：：蛋清中千万不要有残留的蛋黄，假如残留蛋黄，蛋清很难打发起来。其他原材料都准备好。

步骤 2

将牛奶和色拉油搅拌均匀至水乳交融的状态，备用。

步骤 3

先加一半的蛋黄，然后搅拌均匀。

步骤 4

加入过筛后的低筋粉和玉米淀粉，然后搅拌均匀。

步骤 5

加入剩下的蛋黄，搅拌均匀。

步骤 6

最后蛋黄和面糊部分搅拌至均匀的状态。

步骤 7

将蛋清部分、白砂糖、塔塔粉一起打发。

步骤 8

蛋清打发至鸡尾状。

步骤 9

将蛋黄部分和蛋清部分搅拌均匀。

步骤 10

搅拌之后的状态细腻均匀，没有颗粒感。

步骤 11

将面糊挤在烤盘上，直径9厘米，然后撒上黑芝麻和白芝麻。

步骤 12

入烤箱，上火220摄氏度，下火140摄氏度，烘烤10分钟左右，表面金黄。

步骤 13

将Rich牛奶奶油打发之后挤在汉堡胚体上，然后根据自己的喜好程度夹心水果，可以和不同水果搭配，最后产品完成。

汉堡🍔🍰蛋糕的小贴士

注意蛋清中一定不要混有蛋黄，不然很难打发。

菜谱创建时间：2018-03-20 09:54:40