土豆🥔切厚块口感好些,再浸泡后倒去淀粉水,用水煮半熟后盛起备用
在煮土豆🥔时可以调酱:装半碗水加入耗油、卤水汁、白糖搅拌均匀备用
倒油热锅把煮过的土豆🥔下锅翻炒至有点焦黄
将调好的酱料倒入锅中土豆🥔煮至汁水剩下三份之一加葱花翻炒两下即可盛起
耗油、卤水汁很咸了所以不用加盐。 土豆🥔品种有大有小,根据大小把握份量就好。