凉拌马兰

作者： 日月星辰与大海

马兰俗称马兰头，有清火明目的功效，是当季的菜品，有一种特别的香气，民间有清明前吃三次，眼睛不上火的说法。

用料

• 马兰头 300克
• 香油 1勺
• 糖 适量
• 康乐醋 1勺
• 芝麻 1勺

凉拌马兰的做法步骤

步骤 1

马兰清洗干净备用，芝麻小火炒熟盛出备用。

步骤 2

烧一锅开水，水开后倒入马兰，大火烧开后立刻捞起马兰，沥干水分。

步骤 3

将烫好的马兰切碎，放入大碗中。

步骤 4

将芝麻加入到马兰碎末中，同时加入醋，糖，麻油拌均匀。

凉拌马兰的小贴士

芝麻也可以换成花生碎或豆腐干。

菜谱创建时间：2018-03-19 20:57:59