白蒿饼（茵陈蒿饼）

作者： 小冰幻海

往年清明前后都是外婆和奶奶做给我吃，现在在老家时间少了，前几天回去看见白蒿刚露出了头，怀念蒿饼的清香味道，赶紧掐了些带来，自己动手，第一次做还算成功。

用料

• 白蒿 根据口味
• 糯米粉 面糊不干不稀即可
• 水 面糊不干不稀即可
• 白砂糖 根据口味

白蒿饼（茵陈蒿饼）的做法步骤

步骤 1

①白蒿切碎，②焯水，多焯会儿水，把苦味去掉。③捞出来，挤干水分。

步骤 2

白蒿放入碗里，①加适量白砂糖搅拌，②加糯米面搅拌，③加水适量搅拌均匀，不干不稀就行了。

步骤 3

准备勺子和水

步骤 4

挖一勺，放到热油锅中，用勺子背面压成饼状，勺子用之前可以沾一下水，防止面粉粘在勺子上。

步骤 5

煎一会儿翻面。

步骤 6

煎至两面稍微金黄即可。

步骤 7

刚出锅这样。

步骤 8

过一会儿这样子了。

白蒿饼（茵陈蒿饼）的小贴士

仅供参考，不喜勿喷，不理解可提问。

菜谱创建时间：2018-03-19 16:26:30