河东美食🌱菠菜卷🌱

作者： 小仙女宝菲菲

菜卷属于好吃又好做的饭食，每逢春季菠菜大量上市时，当地居民都会用菠菜来卷菜卷，因菜卷皮薄，食材多变，用时短等特点，常常是河东地区人们午餐的家常饭，也算是地道的传统美食。(韭菜，芹菜，蒲公英，苜蓿等都可做菜卷) 今天我就用1元💰的菠菜，作菠菜卷，买当季菜吃时令饭，厨房的温暖决定着一家人的幸福指数哦🍷🍷

用料

• 菠菜 1把
• 鸡蛋 4个
• 面皮 10张
• 粉条 适量
• 豆腐 200g
• 枸杞 小把
• 黑芝麻 小把
• 虾皮 小把
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 花椒油 适量
• 盐 适量

河东美食🌱菠菜卷🌱的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净后，用开水轻烫一下，切碎，挤干水份入盆 鸡蛋炒熟入盆 粉条泡软捞出切段入盆 豆腐切小丁入盆 黑芝麻，姜末，葱末放在最上面 花椒油趁热浇在黑芝麻葱末姜末上 搅拌均匀后放盐，枸杞 买了10张菜卷皮，逐一卷好 10个菜卷至少够4人吃的午餐

步骤 2

开水入锅，上气后8分钟关火

步骤 3

出锅后要晾一会儿

步骤 4

切成小段，装盘上桌喽

河东美食🌱菠菜卷🌱的小贴士

自己和面擀面皮，软硬如同饺子面，薄厚如同馄饨皮 喜欢吃辣的可以放少许辣椒🌶️ 利用蒸制时间，做碗酒酿汤圆，再剥几个蒜瓣拍碎，倒点醋，辣椒油，沾料就调制好了，有吃有喝🤗

菜谱创建时间：2018-03-19 14:59:31