百年好合红豆沙

作者： 纯情的小威威

用料

• 红豆 250克
• 干莲子 10~20来颗
• 干百合 10~20来片
• 冰片糖 1条
• 椰奶 少许

百年好合红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，前一天分别将红豆（红豆和水约1：2.5）、莲子百合泡发，第二天把红豆烧开煲至稍软

步骤 2

红豆放进搅拌机打碎，倒回煲中加入泡好的莲子百合继续小火熬至粘稠顺滑，莲子百合糯化

步骤 3

加入冰糖不断搅拌，此时很容易糊底，要不断搅拌，直至冰糖完全融化试味，倒入椰浆

步骤 4

椰浆为了体提香，也为了使甜汤顺滑

步骤 5

完成了

百年好合红豆沙的小贴士

好吃，唯一需要注意的是，开始粘稠了就要几分钟搅拌一次，不然会糊

菜谱创建时间：2018-03-19 10:49:48