荷叶手撕鸡

作者： shd蝴蝶

用料

• 仔鸡 1只
• 葱段 4段
• 姜 6片
• 荷叶 1张
• 干香菇 4朵
• 老抽
• 盐
• 黄酒
• 锡纸 1张

荷叶手撕鸡的做法步骤

步骤 1

仔鸡掏空腹腔，拿盐涂一遍，轻轻按摩揉均匀后，腌制5分钟。干香菇要泡软备用。

步骤 2

把姜片、葱段和香菇塞进鸡的腹腔，用生抽和黄酒把整鸡都涂一遍。

步骤 3

把鸡包进荷叶里，外面包上锡纸，裹严一些。

步骤 4

烤箱预热，200度上下火烤90分钟。

步骤 5

之后扔掉姜片香菇葱，鸡肉手撕装盘即可。

荷叶手撕鸡的小贴士

用仔鸡比较合适，太大中间很难熟哦。

菜谱创建时间：2018-03-19 00:58:30