炝炒藕片

作者： 一只叫黑炭的喵

用料

• 藕 1节
• 干红辣椒 2个
• 蒜 3瓣
• 花椒 8粒
• 醋 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 葱花 适量
• 味极鲜 适量
• 耗油 适量
• 木耳 适量
• 胡萝卜 适量
• 里脊肉片 可不放
• 胡椒粉

炝炒藕片的做法步骤

步骤 1

藕节用铁丝球把皮剌净，切片，3毫米厚的样子。放入清水中滴入几滴醋浸泡，待用。木耳泡发，待用。胡萝卜切片。藕片在水中泡五分钟，洗掉淀粉，沥干水。

步骤 2

锅里放入三小勺油，烧热。放入干红辣椒，花椒，炒两下，放入葱姜蒜，炒出香味后放入肉片，炒变色，放胡萝卜片，木耳，翻炒两下，放入耗油，味极鲜，放入藕片，全程大火翻炒，临出锅前放入盐，撒点胡椒粉，糖，翻炒几下入味，出锅！

菜谱创建时间：2018-03-18 20:05:41