鼠曲草青团

作者： 天妈天妈

之前打的鼠曲草汁还剩下一盒没用完，今天全都给清空了吧！鼠曲草比艾草的食疗价值高，我不喜欢艾草的味道😁因为不是新鲜的鼠曲草煮开了打的，所以今天用到了烫面

用料

• 糯米粉 400克
• 澄粉 120克
• 猪油 20克
• 鼠曲草 1斤
• 水 适量
• 肉松 360克
• 蛋黄 16只
• 猪油 60-80克

鼠曲草青团的做法步骤

步骤 1

鼠曲草入水焯水后加水煮开，打成汁

步骤 2

这就是打好的鼠曲草汁，我今天用的是之前剩下的，从冰箱里拿出来的

步骤 3

盆里放入糯米粉400克，澄粉120克，猪油20克，糖60克，倒入适量鼠曲草汁，揉成面团

步骤 4

我今天用的冰箱取出来的鼠曲草汁，所以加了烫面的步骤，取面团的1/3或者1/4，压薄了，入开水煮熟，再加入面团里揉匀，这样出来的面团延展性特别好

步骤 5

光滑的面团揉好了，如果沾手可适当再添一些粉

步骤 6

蛋黄入烤箱烤熟，加入肉松跟猪油，拌匀，搓成30克一个的团

步骤 7

青团皮子也是保鲜膜包好，取30克的面团

步骤 8

肉松团子包进青团皮子里，收口

步骤 9

一定要收好口，不然会有蛋黄油漏出来的

步骤 10

上锅蒸熟，表面刷一层油

步骤 11

冷却后用保鲜膜包好

步骤 12

好吃看得见😋😋

步骤 13

🍽🍽

菜谱创建时间：2018-03-18 12:41:26