吐司

作者： 静静吐个槽

用料

• 高筋面粉 280克
• 白砂糖 40克
• 盐 1克
• 奶粉 15g
• 酵母 4克
• 牛奶 95克
• 水 90克
• 橄榄油 22克

吐司的做法步骤

步骤 1

除盐外所有材料混合，揉成较为光滑的面团

步骤 2

加入盐，继续揉，用巧劲摔倒的方法快速揉出膜

步骤 3

平均分成3个小面团，擀成牛舌状卷起来，竖过来再擀平，再卷起来

步骤 4

3个小面团全部卷好后，收口朝下放进吐司模内

步骤 5

吐司模放入烤箱发酵，至吐司模内面团8～9分满，盖上吐司模盖子

步骤 6

不取出吐司模，直接把烤箱160℃预热，中下层150℃烤40分钟

步骤 7

取出吐司模后趁热脱模，置于烤架上放到温热后就可以切片放乐扣盒子里密封保存了，3～4天没问题，不过天气太热还是要冰箱冷藏的

菜谱创建时间：2018-03-17 19:20:23