美味雪花酥

作者： 獃獃

在下厨房里与厨房君还有姐妹们学到了很多种雪花酥的做法，自己稍加修改，基本大同小异，主要是比较适合自己的家人和朋友，亲们也可以随自己的口味和口感调整滴😝😝。应亲们的要求，编了一个简单方子，亲们多提宝贵意见共同加油＾０＾~呦😊😊。

用料

• 黄油（不含反式脂肪酸的黄油） 30克
• 棉花糖（比一般用量少，能拉丝粘住食材即可） 100克
• 坚果（杏仁/桃仁/开心果/南瓜子/腰果等） 40克
• 水果干（草莓/黄桃/蔓越莓/杨梅/蜜枣/葡萄干等） 80克
• 抹茶/椰蓉/奶粉/咖啡等 15-20克
• 饼干（奶香/芝士等） 100克
• 干玫瑰花瓣 适量
• 奶粉/糖霜 10克
• 盐 1克

美味雪花酥的做法步骤

步骤 1

雷同之处恕不细说。 不粘锅最小火把黄油化开，随自己喜好加入一克盐。

步骤 2

加入棉花糖，用铲子搅动化开，化至看不出棉花糖的形状即可。这是第一次做的有点多，后面做的都减量了三分之一。

步骤 3

事先准备好的坚果和水果干，大的水果干可以切成黄豆大小的小块。这是第一次做的，没有切小，老人吃的时候会比较费劲儿。

步骤 4

化好的棉花糖关火后，倒入抹茶/咖啡/奶粉/椰蓉搅匀，再倒入坚果、水果干和饼干后搅匀。

步骤 5

搅匀后，倒入不粘盘，不烫手后，马上用手拉丝混合均匀、按平、整形。

步骤 6

用细滤网把两面均匀撒上奶粉/糖霜即可。

步骤 7

微凉后，随意切成小方块或菱形块即可。

步骤 8

摆盘、装袋即可😊😊

美味雪花酥的小贴士

自己做两三次，火候、甜度、酥度等等自然就掌握了。 此方黄油、棉花糖与坚果、水果干、饼干的比例较低，基本将将能拉丝粘住，喜欢糖多的友友们可以适当增加。

菜谱创建时间：2018-03-17 16:47:19