油热后放入鸡腿菇。炒两三分钟后放入番茄。翻炒至番茄软烂,出水。放入酱油、蚝油和料酒。翻炒收汁。
放入噹噹牌乌冬面。加入我刚煮鱼蛋青菜汤的一些汤水,软化乌冬面。翻炒。加盐。上碟。
鸡腿菇收汁入味这个步骤很重要,基本奠定了这道菜的精华。当然,这个乌冬面还可以加入很多其他蔬菜肉类等。只不过我独爱这个番茄味!比蘸番茄酱赞一百倍了呢!