咸蛋黄乌米饭

作者： 天妈天妈

最近是买了南烛叶，每年都做的乌米又开工了😋南烛叶一斤兑四斤水，打成汁，树叶渣泡在汁里24小时之后把渣过滤掉，只剩下汁，我泡了四斤泰国蓝轮糯米，慢慢换着花样儿折腾吧

用料

• 生咸鸭蛋 随意
• 青椒 半只
• 红椒 半只
• 乌米 适量
• 烤肠 5根
• 皮耳 适量
• 酱油 适量
• 芝麻油 少于

咸蛋黄乌米饭的做法步骤

步骤 1

南烛叶打成汁留着渣泡24小时后过滤干净

步骤 2

倒入适量糯米浸泡24小时

步骤 3

洗干净糯米，控干水分，加入切碎的皮耳，青椒，红椒，烤肠（腊肠），想放其他的都可以，随意，加酱油，芝麻油拌匀

步骤 4

淘宝上买个蛋壳神器，就可以敲出这样的小孔，把咸鸭蛋的蛋清全部倒出来，只留蛋黄，再把拌好的糯米馅儿装满鸭蛋，盖上盖子上锅蒸

步骤 5

出锅😋

菜谱创建时间：2018-03-16 19:54:17