山药去皮切断在锅里煮熟,出锅切成长条或圆块都可以,然后用温开水把蓝莓酱汁调好,可以加入白糖蜂蜜中和酸味,摆盘淋上蓝莓酱就可以了!
把多余的山药按压成泥,做成山药球,口感也是不错的哟😄
这里重在山药的选取,做山药泥要用铁棍山药,面的,而普通的蓝莓山药用一般的山药就行,脆的,本身偏甜,和蓝莓结合不会太腻。然后就是蓝莓酱不要过于稀了!