雅萧潇的酸菜鱼

作者： 雅萧潇

用料

• 酸菜 1包
• 淀粉 两勺
• 料酒 1勺
• 盐 半勺
• 姜 1小块
• 花椒 1勺
• 胡椒粉 少许
• 草鱼 1条
• 莴笋 半斤
• 豆芽 半斤
• 干椒 1把
• 灯笼泡椒 几个
• 大葱 数段

雅萧潇的酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼头、尾、鱼排片出，鱼肉斜刀片薄，加盐、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉调味品拌匀，腌制一小时

步骤 2

酸菜切断，大蒜、大葱、姜片、干椒、泡椒备好

步骤 3

花椒、干椒段、葱段、莴笋段备好

步骤 4

豆芽洗净备好

步骤 5

油锅炒香步骤二备料，入豆瓣酱，入开水煮沸10分钟，放入鱼头尾、鱼排，煮沸十分钟，最后陆续下入鱼片关火；油锅炒熟莴笋、豆芽，铺入盆底，将煮好的鱼倒入；面上撒步骤三备料，热油淋入

步骤 6

上桌开动

菜谱创建时间：2018-03-16 14:50:00