草莓酱

作者： 优咪小厨

草莓草莓我爱你！说出了所有小朋友的心声啊！ 外出路过水果店，阿优看到草莓15元/2斤，那个心动啊，恨不得立马吃了，我说没带钱包😔，啊呀，你不是有手机么，“老板手机能收款么”？“可以”！就这么买了一大盒，回来迫不及待的吃了顿，还剩余很多直接放冰箱冷藏了，之后就没见他再吃。 想着总不能浪费啊😄，“儿子，给你熬点草莓酱吧？” “好啊！” 忙乎片刻，草莓酱就出炉了，其实吧，草莓酱的绝配还是自制酸奶最好😊

用料

• 草莓 250克
• 冰糖粉 50克
• 柠檬汁 半个
• 白砂糖

草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓盐水浸泡10分钟后去叶清洗，切成小丁。

步骤 2

备冰糖粉50克，倒入草莓丁里搅拌均匀，腌制片刻。

步骤 3

放入炒锅小火熬制15分钟至糖粉融化，草莓水分收汁时放入切碎的柠檬肉（去皮留肉）再熬制5分钟即可关火，冷却后装瓶（玻璃瓶最好清洗干净后用热水烫一下，晾干水再用）。

草莓酱的小贴士

熬制方法很简单，所以一次不必熬多，自制没有防腐剂，平常放冰箱冷藏，量少又新鲜。草莓季想做就做，原料很容易买到，而且也便宜。

菜谱创建时间：2018-03-16 09:59:51