凉拌豆腐丝

作者： 无敌畅妈

豆腐蛋白质丰富，孩子爱吃，我也爱做。非常快捷的做法。

用料

• 豆腐皮 1-2张
• 香菜 2根
• 醋 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

凉拌豆腐丝的做法步骤

步骤 1

一张豆腐皮先切三等份，摞在一起，切尽量细的丝，然后开水锅里煮一分钟左右，水里可以加几粒花椒。这一步主要是去豆腥味。

步骤 2

捞出沥干水，略微晾晾。不必过凉水。

步骤 3

加入适量盐，鸡精，生抽，香油，有的话加入香菜，蒜苗，拌匀即可。

凉拌豆腐丝的小贴士

1.开水煮烫，可以去腥。吃着也放心。 2.爽口清淡系，吃辣的话可以加辣椒油。

菜谱创建时间：2018-03-16 09:10:41