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蛋黄豆腐的做法

蛋黄豆腐

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作者: 迷喜
迷喜

用料

蛋黄豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切小块,用盐水焯煮一下,同时也焯一下豌豆粒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出沥水备用。(用盐水焯过的豆腐会更嫩一些。)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄蒸熟,碾碎,加入水淀粉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调成蛋黄糊。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里少倒点油,加热。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋黄糊倒进锅里,改中火。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒后慢慢起泡成膏絮状。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆腐和豌豆粒倒进锅里。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻搅动豆腐,翻炒均匀即可(如果看着发干就是蛋黄糊水少了,此刻可以再少加点水炒匀。),关火前加点盐和香油调味。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘后撒点葱花。

菜谱创建时间:2018-03-15 23:07:24
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