牛肉末炒芹菜(泡椒味)

作者： 永恒_vz26

大人、孩子们都很喜欢的下饭菜。

用料

• 芹菜 3根
• 牛肉末 适量
• 泡椒 1个
• 泡姜 1个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 花椒 10粒
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蒜末 拍了一个独蒜

牛肉末炒芹菜(泡椒味)的做法步骤

步骤 1

洗菜前将牛肉末放碗里加入料酒、生抽拌均，泡椒、泡姜、大蒜切末，芹菜切段或切末，豆瓣酱备好。

步骤 2

热锅凉油，油热后加入花椒，花椒变色后捞出。

步骤 3

锅里放入牛肉末中火翻炒。

步骤 4

牛肉末变色后放入泡椒泡姜蒜末。

步骤 5

前面炒香后加入1勺豆瓣酱小火翻炒至没有水份。

步骤 6

最后加入芹菜末翻炒。

步骤 7

起锅装盘。

牛肉末炒芹菜(泡椒味)的小贴士

家里小孩爱吃，泡椒泡姜放得比较少，口味重的可以稍微多放点，但也别太多，不然把别的味道都盖过了，这道菜基本不用放盐，前面调味料里都含盐，再放就咸了，起锅前可以先尝尝味道。😊

菜谱创建时间：2018-03-15 22:35:57