搬运【酸酸甜甜的琥珀糖】

作者： 芫芫栗子

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用料

• 琼脂 10g
• 水 400ml
• 细砂糖 600g
• 柠檬酸 适量
• 食用色素 适量
• 白巧克力 适量

搬运【酸酸甜甜的琥珀糖】的做法步骤

步骤 1

琼脂加水浸泡1小时

步骤 2

泡过的琼脂加400ml水

步骤 3

加热3-4分钟至琼脂融化

步骤 4

再过滤入另一锅中

步骤 5

加600g糖

步骤 6

小火加热20-30分钟,期间不停用刮刀搅拌,变粘稠就可以了

步骤 7

模具抹油

步骤 8

琼脂液分成5份,一份倒入大的模具

步骤 9

其他4份分别加入食用色素

步骤 10

每1小份加入一点柠檬酸，搅拌均匀

步骤 11

再倒入模具

步骤 12

用牙签随意划几下，冷却至凝固

步骤 13

脱模

步骤 14

切块

步骤 15

干燥几天

步骤 16

白巧克力隔水融化

步骤 17

搅拌顺滑

步骤 18

琥珀糖沾一下白巧克力

步骤 19

白巧克力凝固后就可以吃了～

步骤 20

颜值超高~

步骤 21

也可以不沾白巧

菜谱创建时间：2018-03-15 20:03:00