椰蓉吐司

作者： 不明同学

450克吐司模

用料

• 高筋面粉 250克
• 蛋液 30克
• 牛奶 110克
• 盐 2克
• 水 37克
• 细砂糖 22克
• 黄油 17克
• 酵母 3克
• 椰蓉 30克
• 细砂糖 20克
• 黄油 30克

椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外面团混合后加黄油

步骤 2

30度发酵至2倍或2.5倍大后挤出气体等分3份成团保湿松弛20分钟

步骤 3

包入椰蓉（糖 黄油 椰蓉等比混合）松弛 擀成饼状，划花，反卷

步骤 4

放入模具，37度75湿度发酵至模具9分满，表面可喷水

步骤 5

上火170下火190烤30分钟

菜谱创建时间：2018-03-15 14:26:11