腌黄瓜

作者： 哈哈哈哈哈仓库

我喜欢吃水分充足不那么咸的黄瓜条，所以黄瓜没有用盐腌制，做完大概几个小时后就可以吃了，我比较着急😂因为盐量不高也没做脱水处理，每次少做点，吃起来没压力，哈哈。冰箱冷藏存放大概一个礼拜，其实好像放不了那么久就被我吃完了🤣🤣每次盛黄瓜出来一定要用无水无油的筷子夹噢！

用料

• 黄瓜 1根
• 植物油 小半碗
• 花椒 一小撮
• 干辣椒 能吃辣就多放点也可以不放
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 生抽 200ml
• 白糖 适量
• 蚝油 适量
• 味极鲜 适量
• 白酒 两勺

腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

1.油烧热放入花椒干辣椒姜和蒜盛出晾凉备用 2.干净锅倒入生抽、味极鲜、蚝油和适量的糖烧滚盛出晾凉备用 3.黄瓜洗净用厨房纸吸干表面的水分，切成小长条放到干净的密封罐里，然后把晾凉的油和酱油倒入进去，最后加两勺白酒 4.密封好后使劲上下摇晃一下 5.一定要冰箱冷藏保存！

腌黄瓜的小贴士

注意全程食材不要再接触生水（刀、碗、菜板…） 每次食用一定要用无水无油的筷子夹出来，以防容易变质。一定要放冰箱冷藏噢！可以存放一个礼拜左右，其实量很少，我会在吃了一些之后再切些黄瓜放进去，不过最多也就能再放两根黄瓜，味道就开始变的很淡了，还是重新再做一次比较好吃😋也可以放青辣椒、蒜瓣进去一起腌，我爱辣椒，香香香🤤

菜谱创建时间：2018-03-14 20:47:02