荠菜滋卷

作者： 瑷文

吃货的记忆中，春天总是伴随着荠菜的香味。荠菜饺子，荠菜馄饨，荠菜滋卷……

用料

• 荠菜 克
• 粉条
• 面团
• 克

荠菜滋卷的做法步骤

步骤 1

把面团（面团稍微和硬一点儿）擀成圆形的薄片。荠菜切碎，泡软的粉条沥水切碎（我嫌水分太大，在干锅里略微煸了几秒钟）。馅儿里调色拉油，盐和花椒粉。将馅料如图铺在面片上，漏出中间和四周的位置不要放馅儿。

步骤 2

面片中间戳个洞，向四周卷起，一直卷到边缘，形成一个圆环。

步骤 3

按照蒸笼大小切段，冷水上屉，大火冒大气后改中火，蒸15分钟。

步骤 4

蒸熟的样子。

步骤 5

出锅切段，调入汁水。

步骤 6

每一口，都是春天的味道

菜谱创建时间：2018-03-14 18:34:16