时令菜(腌蒜苔)

作者： 轩妈家常菜

用料

• 蒜苔 1斤
• 盐 适量
• 花椒 80粒
• 八角 1个
• 干辣子角 3个
• 醋 1瓷勺
• 油 适量

时令菜(腌蒜苔)的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗净空水，白 绿之间切开

步骤 2

干辣子角切段，花椒80粒，八角1个掰开，盐适量

步骤 3

拌匀，用保鲜膜朦住，常温放1天半(大约30个小时)

步骤 4

吃的时候，加1勺醋

步骤 5

用热油一泼

步骤 6

搅拌均匀，一道时令小菜就可以享用了

时令菜(腌蒜苔)的小贴士

1斤蒜苔，只要白头部分，腌好后吃起来脆甜，我个人认为不用放糖、味精、香油。会把蒜苔的味道遮住

菜谱创建时间：2018-03-14 13:29:00