淡奶油吐司面包

作者： 陌上花开56

淡奶油不只是做蛋糕专用，消耗淡奶油，还可以做面包哦

用料

• 动物性淡奶油 90克
• 牛奶 67克
• 鸡蛋 1个
• 高粉 250克
• 酵母 4克
• 细砂糖 40克
• 盐 3克

淡奶油吐司面包的做法步骤

步骤 1

先加入淡奶油和牛奶

步骤 2

加入糖和酵母

步骤 3

打入一个鸡蛋

步骤 4

加入高筋面粉

步骤 5

加入盐

步骤 6

面包机开搅拌和面功能，23分钟左右，自己摸清家里面包机情况，看状态，出手膜即可

步骤 7

揉出手膜状态

步骤 8

盖好第一次发酵，盖湿毛巾，一干了又换。开发酵功能，约1小时，发酵成两倍大

步骤 9

手指沾粉戳进去微缩，不塌。即可

步骤 10

面团分成三个，搓圆盖上保鲜膜醒发15分钟。（我这图片是做两个吐司的，所以是六个面团。此方子是一个吐司的量哦）

步骤 11

擀面杖擀平，卷起

步骤 12

卷起整形放入吐司盒里，吐司盒是三能金色带盖。（两个吐司的照片）

步骤 13

二次发酵：吐司盒里的面团进行二发，没有专业发酵箱的可以用烤箱发酵，方法：烤箱底下放一碗热水，凉了就换，烤箱开对应的温度：35度左右。预计60分钟左右，发酵至9分满。（忘记拍照片了）

步骤 14

发酵至9分满后盖上吐司盒的盖子，上下火165度，中下层40分钟。（碎碎念：同品牌的吐司盒可以一起烤，不同品牌的吐司盒不建议一起烤，因为上色程度不一样。）出炉之后轻震去除热气，立刻倒出来晾凉

步骤 15

切片，抹酱吃

步骤 16

或者手撕来吃（个人感觉手撕更过瘾）

步骤 17

又或者做三明治，赞吧？

淡奶油吐司面包的小贴士

保存：密封常温保存 还可以加葡萄干蔓越莓等任何坚果卷在里面，也很赞。 家里没有吐司盒的，此方做其他造型也可以的呀！灵活多变

菜谱创建时间：2018-03-14 10:58:08