玉米馒头

作者： 飞鹰F

用料

• 玉米面 40克
• 面粉 460克
• 白糖 10克
• 调和油 10克
• 酵母 5克
• 温热水 250克

玉米馒头的做法步骤

步骤 1

水，酵母，白糖混合放5分钟

步骤 2

玉米粉，面粉混合，倒入酵母水揉至三光发酵

步骤 3

发酵一倍大加入调和油，大力揉至面团柔顺，表面光滑，大概10分钟

步骤 4

面团搓成长条平均切成八份

步骤 5

蒸锅刷油，放入切好的馒头胚子，进行二次发酵

步骤 6

二次发酵好之后开火，大火上汽改中小火蒸12分钟关火，闷3分钟

玉米馒头的小贴士

二次揉面一定要揉透，这是馒头好吃的关键

菜谱创建时间：2018-03-14 07:15:32