金枪鱼鸡肉三明治

作者： 进阶的排骨

很和谐的三明治搭配，野餐必备佳品。 文章用量可以做4整个三明治，对半切开实际食用量为8份。

用料

• 水浸金枪鱼（吞拿鱼） 1罐
• 甜玉米粒 1罐（市售玉米罐头，实际用量3/5）
• 去骨鸡腿肉 4个
• 研磨黑胡椒 适量
• 蚝油 适量
• 味极鲜 适量
• 海盐/普通盐 适量
• 生菜 16片（每份三明治4片，根据自己喜好）
• 圣女果 12颗（每份三明治3颗，根据自己喜好）
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 黄芥酱 适量
• 吐司 12片（每份3片）
• 芝士片 2片

金枪鱼鸡肉三明治的做法步骤

步骤 1

三明治需要当天早晨做，提前一晚做好如下准备： 1⃣️烧开水，中火煮玉米粒，大概2-3分钟，待玉米漂浮上来关火，将玉米粒倒出沥水、冷却； 2⃣️水浸金枪鱼（较低脂）滤干水份，最好用勺子把金枪鱼水份挤掉，用叉子将鱼肉捣烂，加入沙拉酱，搅拌均匀，沙拉酱稍微多一些，还要加玉米粒，看状态合适，较粘稠再将沥干水分冷却的玉米粒与金枪鱼沙拉酱一同混合，做好的玉米金枪鱼酱盖保鲜膜（保鲜膜贴着酱的表面，尽量排空空气）放入冰箱冷藏一晚； 3⃣️鸡腿去骨成一片鸡腿肉，清洗干净，沥干水份，加入适量海盐、蚝油、味极鲜、研磨黑胡椒碎一同混合研制，放入冰箱冷藏一晚；

步骤 2

4⃣️不粘锅放入适当橄榄油，放入腌制好的鸡腿肉，小火煎出金黄，盛出待用； 5⃣️生菜洗尽，沥去水份；圣女果对半切开；芝士片对半切开； 6⃣️市售吐司片切边（自己做的吐司很软就不用去边了），烤箱180烘烤，待出现金黄拿出（一定要注意不能烤糊）；

步骤 3

【开始组装三明治】 第一层吐司：吐司片1片、番茄酱混合沙拉酱、生菜2片、鸡腿肉、盖上一片芝士（组装到这里放入烤箱利用余温使芝士微化）、挤上适量黄芥酱。 第二层吐司：一面涂上番茄酱盖在第一层组装好的芝士面，另一面涂上金枪鱼玉米酱、放入圣女果。 第三层吐司：一面涂上番茄酱、再涂上金枪鱼玉米酱、再盖2片生菜，生菜面与第二层组装好的圣女果面相合。 【包装】 用保鲜膜包紧整个吐司，对半切开，装盒打包带走，出门野餐✌️

菜谱创建时间：2018-03-13 22:03:17