土豆泥沙拉进阶版

作者： 松子酱烤肉

想发这个是因为看到合租的室友做土豆泥沙拉步骤简单 但味道远没有我的方法这么香 我这个方法也很简单哦

用料

• 土豆 2小个
• 黄瓜 半根
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 约两汤勺
• 盐 适量
• 沙拉酱 适量
• 鸡胸肉 半个巴掌大小
• 黑胡椒 适量
• 培根 1-2片
• 淀粉 少许

土豆泥沙拉进阶版的做法步骤

步骤 1

将土豆削皮切块隔水蒸15分钟，我是放在电饭煲里隔水蒸的 按煮饭 蒸得差不多拿筷子戳一戳看面了没有

步骤 2

等土豆蒸的时候将黄瓜、鸡肉、培根切丁。除此之外也可以自己加上洋葱、胡萝卜等等 都是切丁

步骤 3

在黄瓜丁里撒点盐，一方面可以去掉一些水分 另一方面腌一下黄瓜更好吃。

步骤 4

鸡肉丁里加一点淀粉，稍微腌嫩一点。

步骤 5

将鸡蛋放进锅里，冷水没过鸡蛋。加盖大火烧至沸腾后沸腾1分半关火闷3分钟。迅速出锅入冷水。这种方法可以做出很嫩的溏心蛋。如果不喜欢溏心蛋可以多煮一会儿。

步骤 6

其中一个鸡蛋剥壳切丁备用。

步骤 7

锅热油关小火，将所有切丁的食材小火煎至水干掉一半。加适量盐略炒后加入煮熟并压成泥的土豆。炒散并按压混合均匀。

步骤 8

加入牛奶和盐混合均匀并煎炒至水分较少时关火。加入黑椒粉和沙拉酱搅拌均匀出锅。

步骤 9

做好的土豆泥可以做成小球或者用一个保鲜袋剪掉角角挤花。我比较懒 直接压进盒子里了就比较丑hhh 刚刚煮的另外一个鸡蛋对半切 摆中间 大功告成~

土豆泥沙拉进阶版的小贴士

1·比较湿的食材要出出水 可以用加盐的方法 2.牛奶和油都不要加多 不然会很湿很腻 3.黑胡椒不要小气 多放点很香 4.沙拉酱可用番茄酱等代替 取决于个人口味 5.油可以用花生油 橄榄油或者黄油（注意用小火） 6.我感觉如果有椰奶可能会更香味道更多元化~ 7.肉类没有鸡肉也可以省略 任何肉都可以 培根比较推荐！不要用太肥的肉

菜谱创建时间：2018-03-13 14:11:55