抹茶千层（宇治抹茶）

作者： 泥猫猫

本人酷爱抹茶 尤其是日本抹茶粉制作的 欲罢不能

用料

• 抹茶粉 五十铃 10克
• 低筋粉 120克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 20克
• 绵白糖 38克
• 牛奶 300毫升
• 奶油馅：
• 蓝风车奶油 350克
• 抹茶粉 10克
• 绵白糖 30-35克

抹茶千层（宇治抹茶）的做法步骤

步骤 1

蓝风车奶油 五十铃抹茶粉等

步骤 2

低筋粉过筛 ，将糖粉加入打好的蛋液中搅匀 ，将280ml 牛奶和蛋液加入低筋粉中。

步骤 3

抹茶粉过筛 加入20ml牛奶中搅匀

步骤 4

加到一起

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

最好用大勺将粉液倒入平底锅快速转动 小火 ，起泡了基本就可以了。煎完一张皮 将锅底在湿布上放一下 降低锅子温度 再开始下一张皮子。

步骤 7

用模具裁边

步骤 8

将皮子放凉 也可以到冰箱里冷藏下。

步骤 9

抹茶粉过筛 和糖粉一起加到奶油里

步骤 10

用电动打蛋机打发

步骤 11

涂奶油

步骤 12

最后奶油抹边 抹平 冰箱冷藏5小时以上 做好包上保鲜膜或加外包装 防止面皮变硬

步骤 13

吃之前 撒上抹茶粉

步骤 14

切开 吃吃吃！

步骤 15

味道和我在日本吃到的几乎一样

菜谱创建时间：2018-03-12 21:30:40