低油低糖：轻乳酪蛋糕

作者： Lili营养小厨

最近超市的奶油奶酪品牌极少，很多是再制奶酪，又是送玩具又是送铅笔的，还有促销员，大多数都是卖给小朋友的，真希望那些家长了解一下什么是再制！如果你是家长，真希望你不要买再制的，宁可买馒头。

用料

• 奶油奶酪 100克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋黄 2个
• 鸡蛋清 2个鸡蛋的蛋清
• 黄油 20克
• 低筋面粉 100克
• 白米醋 1-2克
• 白砂糖 20克

低油低糖：轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奶油奶酪，牛奶，黄油隔热水融化并搅拌均匀，再放入两个蛋黄搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋面粉，用切拌法搅拌均匀，此面糊放置一边代用

步骤 3

将砂糖，白醋放入鸡蛋清里，用打蛋器低速打发到有弯弯的尖角，取一半放入面糊中，切拌法搅拌均匀，再将面糊倒入剩下的蛋清中用切拌法搅拌均匀，倒入模具中

步骤 4

烤箱中放一个装水的烤盘，将模具放在水中，模具底部是固定的，防止进水。放在烤箱中下层，上下火150度，烤70分钟即可。

菜谱创建时间：2018-03-12 21:06:36