草莓汤

作者： 像杰伦一样爱喝奶茶

草莓汤，酸酸甜甜的天然饮料，春天的时候妈妈经常做给我喝，现在出来工作了，每当做草莓汤，就又想起了妈妈的手艺。

用料

• 草莓 1kg
• 冰糖 100g
• 清水 2L

草莓汤的做法步骤

步骤 1

从菜市场买回来的新鲜草莓用水冲洗干净，不要太用力，可以加2-3g盐泡10分钟再冲洗，嫌懒的也可以不加盐直接洗。

步骤 2

草莓用水果刀把蒂去掉，也可以用手摘掉，但是用手摘会剩下一个尖尖硬硬的东西，煮完也不会变软，影响口感，所以还是用水果刀去蒂比较好。

步骤 3

锅里加入2L清水和100g冰糖，加热煮至沸腾。（图中的冰糖快融化完了，所以看起来固体的冰糖比较少）

步骤 4

水沸腾时加入草莓。

步骤 5

用中到大火煮10分钟左右，煮到草莓汤变成红色，草莓表皮有些许褪色就可以关火了。

步骤 6

这样一碗酸酸甜甜的草莓汤就做好了。

草莓汤的小贴士

1.喜欢喝甜的，冰糖就多放一点；喜欢酸一点的，冰糖就少放一点。 2.草莓汤放凉一些再喝，不要一关火就喝，会烫嘴。 3..一次喝不完的草莓汤可以第二次喝前再加热至沸，杀菌。

菜谱创建时间：2018-03-11 22:12:33