马琳糖

作者： 土豆爬上树

用料

• 蛋白 三个
• 砂糖 适量
• 色粉 一点点

马琳糖的做法步骤

步骤 1

🍬蛋白先打发到粗泡，然后分三次加入适量白砂糖，打发到干性（可挂钩）。 🍬然后添加色粉（我这里用的是做马卡龙的色粉，食用色素什么的都是可以的），颜色，深浅根据自己的喜好。 🍬入裱花袋，自己随便挤出自己喜欢的造型。

步骤 2

🍬烤箱中层，90度，60—80分钟；（温度不要超过一百，会着色）

步骤 3

🍬味道：有点甜，稍稍一点鸡蛋的味道； 🍬口感：类似小时候吃过的方块麦芽糖；

马琳糖的小贴士

🍬小贴士：以前蛋白总是打不好，不管怎么打到最后都有一点流动，后来发现打发碗里不能有水，一滴也不行，一定把碗底擦干净。

菜谱创建时间：2018-03-11 20:14:32