鸡蛋煮熟去壳,在鸡蛋上划几刀,放进锅中
锅里倒入全部雪碧,加生抽调味,可以调咸一点,因为后面要加冰糖
大火煮开,加入所有香料、黄酒、冰糖;2瓶盖黄酒的量,可以用雪碧瓶盖当容器衡量;冰糖是老冰糖那种不规则块状的,换成单晶冰糖大概就是3-4粒
等冰糖溶化后,尝味调整到自己最喜欢的咸淡,转小火炖,直至收汁出锅