豉油腊肠炒饭

作者： SuenTak

Purpose：处理冰箱剩菜。

用料

• 鸡蛋 1个
• 洋葱
• 玉米粒豌豆粒
• 广式腊肠
• 猪骨汤肉丝
• 午餐肉
• 白菜

豉油腊肠炒饭的做法步骤

步骤 1

快炒鸡蛋碎，盛出备用

步骤 2

热油，加入小葱、洋葱丁炒香。加入蔬果粒（玉米粒豌豆粒等）

步骤 3

猪骨汤汤渣里的肉撕成肉丝。加入肉丝、切片的腊肠、午餐肉丁。倒入隔夜饭或者现蒸米饭（现蒸米饭的话水比平时放少些，更适合炒饭）。

步骤 4

生抽、老抽、蚝油等调味料，随意发挥。最后可加些蔬菜，这里加了白菜（豆芽和炒饭也很配可以烫过豆芽后加进去！）。最后把炒好的鸡蛋加入一起炒。

豉油腊肠炒饭的小贴士

煲汤一般汤喝得快，汤渣吃不完，于是把汤渣里的大块猪肉撕成肉丝放进炒饭。没想到炒饭和肉丝的口感非常搭！

菜谱创建时间：2018-03-11 04:52:09