（糯叽叽Q弹）花生馅糯米糍

作者： 三月理理

用料

• 糯米皮配料：
• 水磨糯米粉 300克
• 玉米淀粉 60克
• 清水 500克
• 白糖 100克
• 花生油 50克
• 花生馅配料：
• 花生 适量
• 白糖 适量
• 椰蓉 适量

（糯叽叽Q弹）花生馅糯米糍的做法步骤

步骤 1

花生炒熟，压碎

步骤 2

加入适量白糖做成馅料。

步骤 3

糯米粉，玉米淀粉，水，糖，油全部倒入盘搅拌直至无颗粒，然后放锅里隔水蒸20分钟。开锅后，用筷子戳进面糊，筷子抽出来是干净的代表面糊熟了。

步骤 4

用蒸好的糯米团趁热倒出盆里，用擀面棍舂糯米团，直至擀面棍提起来呈光滑状态。此步骤是为增加糯米团的Q弹性。

步骤 5

舂好的糯米团，可以用一次性手套开始包，面团摊开放进1-2勺馅料。

步骤 6

包好滚椰蓉，就完成啦。

菜谱创建时间：2018-03-10 19:47:56