（手残党零失败）家庭版手撕鸡

作者： 三月理理

用料

• 鸡 1只
• 盐焗鸡粉 1包
• 白芝麻 适量
• 芝麻油 适量
• 香菜 2-3根（不喜可不下）
• 冰水 适量

（手残党零失败）家庭版手撕鸡的做法步骤

步骤 1

首先去菜市场买4-5斤左右的生土鸡，洗干净后把鸡开水下锅15分钟关火，让鸡浸泡30分钟后过冰水。（泡冰水是为了让鸡肉更紧致）

步骤 2

趁泡冰水的时间，我们把准备好的白芝麻炒制一下：锅里没水没油加热放入白芝麻，炒制微微金黄色即可。

步骤 3

鸡冰水捞出后，先用小刀开个小口，带手套手撕鸡肉，拆骨。（有些小伙伴习惯留骨头，我爱吃肉，所以鸡骨架是没留下来）

步骤 4

撕好的鸡肉，放入盐焗鸡粉搅拌入味，然后再加入炒过的芝麻，适量芝麻油。再搅拌均匀。最后撒上香菜。

步骤 5

简单易学的手撕鸡就做好啦。零失败哟，我教身边的那些朋友们都是一次就成功。

菜谱创建时间：2019-08-20 19:36:14