葱打结,姜切片,京葱切块,和油放入主锅,3分钟120度速度1爆香。
加入西芹,胡萝卜,香菜,生抽老抽,酱油,鱼露,糖,水,70分钟100度速度小勺烹煮。
用网锅过滤豉油皇酱汁,小心注意防烫。
乳鸽洗净,汆水,5分钟50度速度5。
将汆过水的乳鸽和酱汁一起倒入主锅,30分钟100度反转速度小勺。
出锅刷上适量麻油。
趁热享用,手撕更美味。
豉油皇酱汁有多余,可以再利用,煮鸡翅,鸡爪,鸭舌,一样美味,我是由美,美善品顾问,谢谢您的支持,V:18168873980