沙拉虾球

作者： 木子小小厨

改变了以往的做法，这次把虾仁过了油，味道很美！虾球香香的别有一番风味！

用料

• 虾 12只
• 鸡蛋清 一个
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 沙拉酱 两勺

沙拉虾球的做法步骤

步骤 1

黑虎虾低温缓化

步骤 2

虾仁扒出来，洗净。

步骤 3

开背，去沙线。开背时深一点，后面做虾球时虾球会更加成球。 用精盐抓捏后，放冷藏腌制半小时以上。

步骤 4

打入一个蛋清。

步骤 5

加入干淀粉。

步骤 6

拌匀（可以再干些）

步骤 7

入油锅炸

步骤 8

炸至金黄

步骤 9

捞出控油

步骤 10

锅加热后关火，放入沙拉酱。

步骤 11

迅速翻炒

步骤 12

加入炸好的虾仁

步骤 13

趁热翻炒均匀

步骤 14

盛出

步骤 15

开始享用吧😀

菜谱创建时间：2018-03-10 14:02:52