轻松熊小蛋糕

作者： 西镇一婶美食研究室

好久没做萌萌的蛋糕哄娃儿玩了，所以今天来一个。 太复杂的没精力做，所以直接用买回来一直没开封的小熊蛋糕模搞一搞。 这个轻松熊的小蛋糕非常简单，我用了带着浓郁香蕉香气的蛋糕体 然后又用巧克力稍微加了点装饰，就很可爱啦。 分量：大约八个

用料

• 黄油 80克
• 香蕉泥 110克
• 鸡蛋液 80克
• 低筋粉 110克
• 细砂糖 50克
• 泡打粉 2克

轻松熊小蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉用擀面杖捣成泥，捣的越细腻越好。

步骤 2

其他材料也都准备好，鸡蛋打散，黄油提前软化，面粉过筛。

步骤 3

黄油中先加入细砂糖打发，之后分次倒入鸡蛋液，打发均匀

步骤 4

这是打发好的黄油糊，细腻膨松。

步骤 5

这里要注意一下，应该是先将香蕉泥倒入黄油糊中打发均匀再筛入面粉和泡打粉的，我一走神步骤错了，所以大家要用正确的步骤来。

步骤 6

如果加入面粉后再加香蕉泥就不容易拌匀，还会起泡了，这样会给蛋糕体留下一些眼洞不美观的。

步骤 7

将香蕉黄油糊与面粉拌匀，这里不要过度搅拌，拌匀即可

步骤 8

之后将蛋糕糊装入裱花袋中，剪个小口子

步骤 9

有小熊模具的，就放到六连模中让它固定住，没有的就用这种六连模或者纸杯蛋糕来烤吧。

步骤 10

将蛋糕糊倒入模具中，9分满即可，耳朵部分要注意填满。这个蛋糕糊的分量是可以烤这种六连模大约7个的量。

步骤 11

180度预热烤箱，之后将模具放中层，烤20分钟左右就可以了。因为大家用的模具不同，所以烘烤的时间也就不同，我是以小熊模具为标准写的烤制时间，这个模子比六连模要小一些浅一些，如果你用的模子深，时间适当延长几分钟。

步骤 12

烤好以后立刻拿出来。不烫手后脱模就可以了。

步骤 13

我还是用了上次做蜘蛛饼干的那种大眼珠糖来当熊鼻子，粘一点巧克力液装上它。如果你没有的话，就买点白色巧克力装入裱花袋，隔水融化后画一个白色的鼻子吧。再用黑色巧克力笔或者融化的巧克力液，画出熊的嘴巴，眼睛和耳朵部分就完工啦。

步骤 14

萌萌的香蕉味轻松熊。 好吃又可爱，宝宝们肯定会喜欢。

轻松熊小蛋糕的小贴士

婶子碎碎念 1、这个轻松熊主要是得用到小熊模具来做比较逼真。 2、做鼻子的眼珠糖我也是淘宝买的，如果就做这么一次用融化的白巧克力就行了，如果想经常做卡通人物的甜点还是建议买一瓶备用。 3、这个其实是玛芬蛋糕的做法，蛋糕体属于比较扎实的那种。因为加入了大量的香蕉泥，所以刚烤出来的时候很松软，但因为黄油的关系，冷了后会变硬一些，吃之前再170度烤个八九分钟就可以了。 4、没有模具也不想这么麻烦的，直接用玛芬蛋糕模或者纸杯蛋糕模来烤就可以了。

菜谱创建时间：2018-03-09 17:27:34