厨神刘一帆家常菜 之 扬州炒饭

作者： 多力滋味

用料

• 鸡蛋 3个
• 米饭 1碗
• 腊肠 3根
• 胡萝卜 1根
• 樱花虾 50g
• 青豆 1碗
• 小葱 1根
• 盐 3g
• 葵花油 30g
• 生抽 10g
• 胡椒粉 2g

厨神刘一帆家常菜 之 扬州炒饭的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜、腊肠、葱、切丁备用。

步骤 2

把鸡蛋打散，分别加入腊肠、樱花虾、鸡蛋翻炒后盛出。

步骤 3

将胡萝卜粒倒入，加米饭，将炒好的腊肠、樱花虾、鸡蛋倒入锅中同米饭一起翻炒。

步骤 4

加入3勺生抽、盐和胡椒粉，最后加入青豆、葱和米饭炒制均匀后即可。

厨神刘一帆家常菜 之 扬州炒饭的小贴士

清香的葵花籽油夹杂在米饭之间，令其粒粒分明，解腻提香，唤醒扬州炒饭的经典本位。

菜谱创建时间：2018-03-09 15:58:14