红烧乳鸽

作者： 6582_nc49

用料

• 乳鸽
• 盐
• 五香粉
• 沙姜粉
• 蒜蓉
• 葱蓉
• 麦芽糖
• 白醋
• 红醋

红烧乳鸽的做法步骤

步骤 1

将乳鸽洗净，沥干。 用盐、五香粉、沙姜粉、蒜蓉、葱蓉腌制30分钟。

步骤 2

锅中放水，置一蒸架，水烧开后中火蒸20分钟，关火后再焖5分钟。

步骤 3

将蒸好的乳鸽捞出吊干水。

步骤 4

用麦芽糖、白醋和红醋调好脆皮水。

步骤 5

用刷子在晾干的乳鸽身上刷上脆皮水，全身都刷上，然后放在通风的地方晾干1小时。

步骤 6

锅里烧热油，用汤勺舀油淋到乳鸽上，直到乳鸽变成金黄色即可。

菜谱创建时间：2018-03-09 12:09:14