女神都爱什么？送她这份美味鲜花

作者： daogrs小蜜蜂

你是否曾这样幻想过，在女神节当天， 手捧鲜花，意气风发，西装革履， 向自己的女神表达爱意。 emmmm...这个想法大概也过时了， 送花给女神，固然不会出错，但是也不够出彩。 你可曾想过，视觉上的吸引固然重要， 但美食当前才是她最难抗拒的。 想要赢得女神的芳心， 那就应该懂得制造出让她不能抗拒的诱惑。 都2018了，还送花？来点新意再加点心意！ 来跟着我，做一个鲜花Bagel，和她一起享用。 外皮脆内韧的口感，健康谷物的原始香气， 鲜花水果混合搭配， 更是为Bagel加上了春日清新的滤镜效果。 女神节零出错新意礼物， 就是这款味蕾视觉双攻的鲜花Bagel没错了！

用料

• 高筋面粉 200克
• 即发干酵母 3克
• 草莓 3个
• 奇异果 2个
• 食用鲜花 适量
• 白巧克力 100克
• 砂糖 60克
• 盐 3克
• 水 1125克
• 黄油 5克

女神都爱什么？送她这份美味鲜花的做法步骤

步骤 1

使用工具：daogrs M8

步骤 2

将200克高筋面粉、3克即发干酵母、10克砂糖、3克盐、125克水以及5克黄油一起放厨师机揉搓。

步骤 3

揉至面团表面光滑有弹性。

步骤 4

马上将揉好的面团分成9等份，盖上保鲜膜室温醒10分钟。

步骤 5

取一醒发好的面团，用擀面杖擀开成稍长的椭圆形，将面团从上往里侧按压卷起，将接口处捏紧，成长条形。

步骤 6

将长条面胚稍揉长，约18-20厘米长，将一边稍揉细，另一边擀成勺子般扁平状，用扁平状一端包裹起细的另一端，接合部分用手指按实。

步骤 7

烤盘上放上油纸，将面团依次做好摆放在烤盘里。

步骤 8

放进蒸烤箱中。

步骤 9

蒸烤箱水箱加满水。

步骤 10

选择发酵功能，设置25℃发酵20-30分钟。

步骤 11

待面团发至约1-1.5倍大，即发酵完成。

步骤 12

1000克水中加入50克糖，水煮开后将火调小，水保持在微沸的状态，将发酵好的面团放进水中，两面各煮20-30秒左右，面团的表面微皱即可。

步骤 13

将面团捞出沥干水份，摆放在垫有油纸烤盘上，放进蒸烤箱中层。

步骤 14

选择上下烤功能，设置200℃，烘烤约20分钟。

步骤 15

美味的贝果就出炉了。

步骤 16

将水果切丁。

步骤 17

将白巧克力融化，在贝果上涂上一层白巧克力。

步骤 18

撒上草莓碎、奇异果碎，摆上食用鲜花即可食用。

步骤 19

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步骤 20

贝果Bagel：虽与甜甜圈有撞脸的嫌疑，但贝果有一个非常大的特点就是先将水烧开，将揉好的面团放入水中煮一下再进行烘烤，这步可让面粉糊化，产生韧性，产生与众不同的风味。

女神都爱什么？送她这份美味鲜花的小贴士

1、喜欢口感有韧劲的，用糖水煮的时候可以每面煮1分钟。 2、表面的装饰可自行选择替换，若要选择鲜花切记购买可食用类。

菜谱创建时间：2018-03-08 16:01:17