万能酱！炸鸡蛋酱

作者： 蓮小兔

超级简单的酱！盖面！盖饭！配粥！卷饼！或者蘸菜！都超级好吃！

用料

• 鸡蛋 3个
• 东北大酱 2大勺
• 水 4大勺
• 大葱 小半段
• 尖椒 1根

万能酱！炸鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

尖椒切碎，大葱切末，鸡蛋打散，豆瓣酱加2勺水搅匀备用。 锅内倒油，油温五成热时转小火，倒入蛋液炒散,火不要太大不然会炒老了。

步骤 2

鸡蛋炒凝固之后，再加小半碗的油，把鸡蛋炸一下，让鸡蛋炸的松软。

步骤 3

加入尖椒碎和葱末

步骤 4

再加入豆瓣酱，炒匀后再收汁，就可以啦！

万能酱！炸鸡蛋酱的小贴士

PS：不吃辣的可以换成青椒！

菜谱创建时间：2018-03-08 15:40:56