冬瓜薏米排骨汤

作者： 雁子的屋顶

这段时间感觉身体有些湿气，前两天想着百度下怎么去湿，看到有说冬瓜薏米汤，看起来比较容易且方便取材，也不知道有没有用，不过喝了冬瓜汤也能下火，薏米还能利尿去浮肿。益处也是蛮多的。 很简单的一道汤。写上来也是方便以后直接转给需要的亲朋好友看。前两天煮给老妹喝，说很好喝，要让我妈平时在家也可以这样煮。😄 流程是自己按照平时煲汤的习惯来的，其实各种食材具体要多少直接根据实际需求买就行，多点少点没关系的。除了冬瓜薏米排骨汤，苦瓜排骨汤，玉米胡萝卜排骨汤也是很好喝且容易煲的。流程也是差不多。

用料

• 冬瓜 约500克
• 薏米 约60克
• 排骨 约300克
• 大葱 2小片
• 料酒 2小勺
• 盐 适量

冬瓜薏米排骨汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材。重量是大概的。大概是：冬瓜500g，薏米60g，排骨300g，葱、料酒、盐适量。

步骤 2

首先薏米提前洗净，然后泡水三个钟。

步骤 3

泡好水的薏米涨起来了，不然很难煮熟。

步骤 4

等差不多要开始煲汤时，先准备将排骨焯水。锅里加凉水，先不开火，放入两片葱。

步骤 5

加入全部排骨、两勺料酒。

步骤 6

然后开火。

步骤 7

什么料酒都可以，平时用的这种。

步骤 8

水开后大概煮一分钟，期间撇去血沫，接着将排骨捞出用凉水冲洗干净。

步骤 9

冬瓜去皮切块。

步骤 10

焯水期间将冬瓜去皮然后切块。排骨也焯好水洗净，薏米泡好将水倒了再洗洗，就可直接倒进锅了。

步骤 11

将薏米倒进压力锅。

步骤 12

再将排骨倒进去。

步骤 13

再倒冬瓜进去。

步骤 14

最后加适量水，喜欢可以加多一些。

步骤 15

按煲汤键。

步骤 16

一个煲汤流程后关压力锅，开盖加适量盐。

步骤 17

尝尝咸淡，就可以享用了，汤很浓吧，很好喝哦。冬瓜不用说，薏米和排骨都很软了。

菜谱创建时间：2018-03-07 22:06:58