芦柑果酱

作者： 鱼儿麻麻MG

外婆给了好多芦柑又大又甜，时间长了吃不完又不想丢掉，熬成果酱是不错的选择

用料

• 芦柑 九个
• 冰糖 四两
• 蜂蜜 适量
• 柠檬 半个

芦柑果酱的做法步骤

步骤 1

芦柑洗净剥皮备用，果皮和果肉的比例是1:3（果肉的边缘白白网络线要去除）

步骤 2

果肉全部倒入锅中，倒入一半的冰糖熬煮大伙熬开转小火慢熬

步骤 3

熬到倒入另一半冰糖和果皮挤入柠檬调大火继续熬煮，边煮边搅直到汤汁浓稠，关火冷却备用。

步骤 4

果酱凉后按个人口味增加蜂蜜，放到密封罐冷藏。三天后打开味道更加。

芦柑果酱的小贴士

1.果皮需要泡盐水洗去多余农药残留 2.洗完果皮一定要挤压干净多余水分去苦水 3.熬果酱时必须有人看着，时不时搅拌果酱，不然会糊锅 4.火候很重要，前面的熬煮需小火，火候没拿捏好果酱发苦发涩

菜谱创建时间：2018-03-07 16:37:17